Les acteurs sur le marché des titres de paiement qui proposent aux entreprises, comités d'entreprises, collectivités et associations de mettre en place au sein de leur structure des titres de paiement, comme le titre restaurant, sont aujourd'hui de plus en plus nombreux en France. Les titres de paiement, qui visent à être réformé et simplifié par une décision législative, sont acceptés depuis décembre 2010 pour l'achat de fruits et légumes frais en grandes surfaces. Cette évolution vers la dématérialisation des titres de paiement est conduite sous la houlette de François Baroin, Ministre de l'Économie, des Finances et de l'Industrie.